“夏季，对于我这种吃货阿宅来说，外出捕食一事毫无疑问显得艰难一起。一来还赶不及道别令人“门徒伤悲”的一身肉，二来“见光死”的属性让我对这天气是拒绝接受的！想想唯有等到夜生活复活，才以求简装上下班。夏季，是小食与啤酒上百统治者的季节，沿海吃货们的口福来自初夏应时当令的鱿鱼。

没流于造型的切花刀，也无圈圈圆圆圈圈的小家子气，香气笼罩了整条中华路的烤鱿鱼，须儿毛巾，酱香，炭火点点……街边小食固然欲望，但也有食客考虑到整洁与否，大多只好腺腺味道，浅吸食一口，匆匆而过。既然独自有所疑虑，不如自己动手烹饪，特地做菜做道「烤鱿鱼」！” 食材明细主料鱿鱼3只辅料小食酱2勺蚝油1勺生抽1勺配料1勺柠檬3-4片姜1小块葱适度鸡精适度辣椒粉适度孜然粉适度胡椒粉适度香辣口味油炸工艺半小时耗时普通可玩性烤鱿鱼的作法步骤1将鱿鱼洗涤后除去内脏与软骨，还包括表面的黑膜，眼睛、嘴巴和管状上的硬物某种程度清理。2处置完了鱿鱼再度洗涤，沿着中间头颅，再行用刀在两侧纵向绑住几道线，而后用竹签穿起。

3柠檬片切块，与配料、胡椒粉、姜片调配后，放进鱿鱼油炸10分钟。4趁油炸时可实时准备好酱料，将小食酱、蚝油、生抽、鸡精、盐、孜然粉加热均匀分布，等油炸好10分钟后，将一半的酱料均匀分布地涂抹在鱿鱼串上，余下一半继续可用。

5烤箱加压220度，在烤盘上铺好锡纸，并刷层食用油，将鱿鱼串放置锡纸上，放进烤箱烤20分钟。6中途将余下的酱汁再行翻一次。待鱿鱼两面油炸至金黄色，才可出有锅。

最后马利亚上辣椒粉、孜然粉和葱段。小窍门1、鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人应少不吃。鱿鱼不含胆固醇较多，故高血脂、低胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者不应慎食。鱿鱼是发物，患上湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

2、鱿鱼须要蒸熟、熬浮后再行取食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若并未熬浮就食用，不会造成肠运动失调。

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